生活中，當家（jiā）裏（lǐ）有了剩菜剩飯，人們總（zǒng）是習慣先裹上一層PVC保鮮膜，再放入冰箱，以為這樣就（jiù）可以起到保鮮的（de）作用了。然而，當媒體曝光了夏季未（wèi）吃完的水果用保鮮膜包（bāo）住後，反而滋長了更多的細菌時，很多（duō）人表示不敢相信。這究竟是為什麽（me）呢？
其實，這是由於選用的PVC保鮮膜材（cái）料的氣體透過量不達標所致，導致人們在封裝保護膜之前，由於保護（hù）薄膜的透過率不達標，氧（yǎng）氣等氣體透過量較（jiào）低，一些寄存在（zài）水（shuǐ）果之上（shàng）的細菌、微生物，在封閉的缺氧環境中滋生、發酵，最終導（dǎo）致食物（wù）腐爛、變質。
因此，氣體透過量是（shì）PVC食品塑料（liào）薄膜材料重（chóng）要的測試指標之一，相關標準中（zhōng）對於薄膜材料的阻氣、阻隔性能均有明確要求，因此，一般（bān）食品包裝（zhuāng）薄（báo）膜（mó）上麵（miàn）都（dōu）會有標識，表明該種材料的（de）實際的氧氣透過率、透濕性能等。
那麽，食品保（bǎo）鮮薄膜材料的透氣性能怎麽測試？標準GB/T1038-2000《塑料薄膜透氣性試（shì）驗方法》規定了在恒溫（wēn）恒壓下，在穩定（dìng）透（tòu）過時，單位時間內透過式樣單位麵積的氣體的體積（jī），即為薄（báo）膜材料的氣體透過量，通過標準（zhǔn）溫度和壓力下的（de）體積值表示。
依據（jù）標準中製定的測試原理和方法，試驗（yàn）條件，濟南賽成研發的“GPT-201B壓差法氣體（tǐ）滲透儀”，采用三腔獨立設計，因此可同時測試三種相同或不同的式樣，可以同時（shí）測試薄膜式樣的氣體透過率、溶解度係數、以及擴散（sàn）係數（shù）等。
GPT-201B壓差法氣體滲透儀采用壓差法測試原理。首先通過PVC塑料薄膜或薄片將低壓室和高壓室分開，高壓室充有約105 Pa的試驗氣體（tǐ）,低壓室的體積（jī）已知。試樣密封後用真空泵將低壓室（shì）內空氣抽到接近（jìn）零值。
用測壓計測量低壓（yā）室內的壓力增量△p,可確定試（shì）驗氣體由高壓（yā）室透過膜(片)到低壓室的（de）以時間為函數的氣體量,但應排（pái）除氣體透過速度隨（suí）時間而變化的初始階段。由此，通過儀器配置（zhì）的軟件計算處理程序，可得到食品薄膜材料式樣的（de）氣體透過率。
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